Prodige

Prodige représente l'excellence de notre domaine. Ce vin rare et précieux est le résultat d'années de travail, de patience et de dévotion à l'art de la vigne. D'une robe d'un rouge profond presque noir, Prodige annonce un vin de grande classe. Le nez est d'une complexité remarquable : fruits noirs très mûrs, cerise noire, mûre, se mêlent à des notes de cacao, de cuir, de truffe et de sous-bois. Des nuances de vanille et de torréfaction apportées par l'élevage en barriques neuves complètent cette palette aromatique exceptionnelle. En bouche, Prodige est d'une densité et d'une concentration remarquables. La matière est noble, les tanins sont d'une finesse extrême et la structure est parfaitement équilibrée. La fraîcheur et la minéralité apportent une tension qui élève le vin. La finale est interminable, laissant une empreinte indélébile sur le palais. Ce vin d'exception se déguste à température de cave (16-18°C) après une décantation d'au moins une heure. Il accompagne les mets les plus raffinés : gibier, viandes rôties, fromages d'exception ou se déguste seul pour apprécier toute sa complexité.